История пивной компании Miller начинается с 1855 года, когда Карл Вест основал пивоварню Plank Road Brewary в пригороде Милуоки, штат Висконсин. В том же году ее купил немецкий эмигрант Фредерик Миллер, который приехал из Пруссии и за небольшой срок превратил его в ведущего производителя пива в регионе. Основанная им компания "Miller Brewing" (пивоварение Миллера) уже в конце 70-х гг. стала второй пивоваренной компанией США.

Завоевать позицию национального лидера пивоварения Miller Brewing долгое время не удавалось. К 1965 г. компания прочно заняла 11 место по объему продаж пива в стране, но проникнуть в десятку лидеров не удавалось, несмотря на то что пиво Miller активно продвигалось на рынке и компания производила уже более чем 5 миллионов баррелей (почти 6 миллионов гектолитров) в год.

В 1969 году табачная компания Philip Morris Tobaco Company приобрела 53% акций компании Miller Brewing, а в 1970 компания полностью перешла в ее собственность.

В 1987 году компания Miller Brewing приобрела пивоваренный завод Jacob Leinenkugel Brewing (Якоб Лейненкугель) в Чиппеваффоллс, штат Висконсин, основанную в 1867 году однофамильцем Джоном Миллером. Несмотря на смену хозяина, эта компания до сих пор сохраняет автономию отдельного призводства и выпускает собственную продукцию.

В 1993 году Miller Brewing сделал еще одно крупное приобретение - все американские заводы компании Molson и 20% собственности Molson в Канаде. К концу 1994 года Miller Brewing завоевал 25% американского рынка пива.

В настоящее время пиво Miller производится шестью пивоваренными заводами на территории США (Милоуки, штат Висконсин; Албани, штат Джоржия; Иден, штат Сев.Каролина; Ирвиндейл, штат Калифорния; Фортворт, штат Техас; Фултон, штат Нью-Йорк) и продается через сеть почти 700 независимых дистрибьюторов. На внешнем рынке Miller имеет патентные соглашения с пивоваренными заводами в Канаде и Великобритании. Miller также имеет пакеты акций некоторых пивоваренных заводов в Коста-Рике и Китае.

На протяжении многих лет ведущей маркой пива компании было "Miller High Life" - национальная марка лагера, выпускаемое со времен Сухого Закона. Однако в 1991 г. по оъемам продаж его опередил другой сверлый лагер "Miller Gemine Draft", разработанный в 1986 году. Это было первое драфтовое пиво холодной фильтрации (cold-filtered), которое позволяет отказаться от пастеризации и сохраняет вкус пива. Оно не содержит никаких добавок и консервантов. Сегодня пиво Miller Gemine Draft занимает седьмое место на рынке пива США. А второе место в США после "Budweiser" занимает пиво "Miller Lite", которое было разработано в 1986 году как первое низкокалорийное пиво в США.